Mardi 12 octobre, à l’occasion de la semaine du goût, nous avons eu l’intervention d’une personne sur le thème du chocolat. Après avoir découvert son histoire, nous avons eu entre nos mains une fève de cacao. Nous l’avons sentie, frottée entre nos doigts, puis goutée. Le goût était amer, ressemblant à celui du café.
Nous avons ensuite fabriqué du chocolat. En voici la recette:
Ingrédients : 120 gr de beurre de cacao – 450 gr de fève de cacao – 30 gr de sucre
- Faire fondre le beurre de cacao
- Piler les fèves de cacao à l’aide d’un mixeur
- Ajouter le beurre de cacao fondu et mélanger au mixeur
- Ajouter le sucre
- Mettre en moule et laisser au réfrigérateur 20 minutes
